青藏高原的裸粒大麥，高膳食纖維、高維生素和高β-葡聚糖，還享有“世界上β-葡聚糖含量最高穀物之一”的美譽。 組成成分也比較特殊，普遍含有74%~78%的支鏈澱粉，綜上這些物質有助於維持腸道健康、調節血脂、預防心腦血管疾病等。
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建議：一般不容易煮爛，吃的時候可以先將其浸泡半天，再搭配大米及其他雜糧等一起煮粥或蒸飯。
8. 蕎麥
膳食纖維含量遠高於精製米面，含有黃酮類蘆丁，對於改善血脂和血管功能有一定益處。
建議：將蕎麥麵粉跟白麵粉按1∶4的比例混合做成蕎麥饅頭; 小米、玉米和蕎麥麵一起做雜糧煎餅也可以。
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和大米相比，含有更高的蛋白質、脂肪和膳食纖維、B族維生素、維生素E、礦物質（鈣、磷、鉀、鎂和鐵等）。 很多人一提到薏米首先想到的是“除濕”、“消腫”，其實薏米的蛋白含量很可觀，甚至可以和肉類比一比。
建議：薏米水、薏米粥都是不錯的選擇。
10. 藜麥
必需氨基酸構成與乳類相當，其中賴氨酸（限制氨基酸）是小麥、玉米的兩倍以上。 而且還富含酚類、黃酮類、皂苷類、膽鹼及植物甾醇等有助於預防各種代謝性疾病的植物活性物質。日本藤素評價 日本藤素台灣藥局 日本藤素 美國黑金 壯陽藥 春藥 日本騰素 日本藤素哪裡買 日本藤素真假辨別 日本藤素價錢 日本藤素ptt 日本藤素有效嗎 日本藤素使用心得 日本藤素代購 日本藤素正品 日本藤素哪裡買 屈臣氏日本藤素
建議：藜麥的食用方式有多種，既可單獨蒸飯煮粥，還可混合各類鮮榨果汁，做成可口美味的飲品，或香氣宜人的藜麥豆漿。 還有藜麥沙拉、時蔬炒藜麥。
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