鹽超標除了會導致高血壓外，還是導致胃癌、肥胖、心衰、骨質疏鬆等疾病的元兇。 因此，控鹽勢在必行！
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烹調時多用醋、檸檬汁等酸味調味汁，替代一部分鹽和醬油，同時也可以改善食物口感，味道鮮美。
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多採用蒸、烤、煮等烹調方式，多享受食物天然的味道，少放鹽。 對於放了鹽的湯菜，避免喝菜湯。
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多吃有味道的菜，如洋蔥、番茄、青椒、胡蘿蔔等食物，用食物本身的味道來提升菜的口感。
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做涼拌菜的時候，最後放鹽，少撒上一點兒鹽再放些醋，味道就很好。
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用醬油等調味品時，用點、蘸的方式，而不是一次性將醬油都倒進菜裡面。 每6毫升醬油所含鈉離子等價於1克鹽中鈉離子的量。
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不需要在所有的菜裡都放鹽，最後一道湯可以不放鹽。 因為人口腔里的鹽味是可以累積的，人們在吃其他菜的時候，在口腔里已經留下了鹽分，所以最後喝湯的時候，即使不放鹽，味道也很好。
吃鹽過少會怎麼樣？
但鹽也不是吃得越少就越好。 吃鹽過少會使體內的含鈉量過低，出現食欲不振、四肢無力、暈眩、疲勞等現象，嚴重時還會導致厭食、噁心、嘔吐、心率加速、脈搏細弱、肌肉痙攣等癥狀。
根據《中國膳食指南2016》建議，不管是普通人還是三高患者，食鹽量每人每天都不能超過6克鹽
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啤酒蓋：去掉膠墊的啤酒蓋，平著裝滿一蓋，相當於5~6克鹽。
瓷勺：平著裝滿一個瓷勺大約為18克，所以6克就相當於三分之一的瓷勺。
一小撮：
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