龍葵鹼很難通過烹飪破壞，需要170攝氏度以上的深度油炸處理，才能顯著降低龍葵鹼在食物中的含量。
換句話說，未成熟的青綠色番茄，即使燒熟了吃，也可能有食品安全風險，因此切莫吃未成熟番茄。
在吃的時候口感較為酸澀，如果一次性吃太多沒有完全成熟的番茄，甚至會引起食物中毒現象。日本藤素 日本藤素藥局 日本藤素實體店 日本藤素哪裡買 正品日本藤素 汗馬糖 必利吉保羅V8 德國必邦 壯陽藥 春藥
7、不熟的芸豆
在民間，人們把芸豆稱為扁豆，四季豆等等，每個地方都有不同的名稱，芸豆之所以有毒，是因為芸豆當中所富含的酵素凝聚的物質，會對於消化道黏膜產生強烈刺激。
如果烹飪方法不當或者是沒有完全熟透，再使用未成熟的芸豆果實會引起身體急性中毒。 在臨床醫學上，中毒反應往往表現為噁心，嘔吐，腸胃腹瀉，發燒，疼痛等現象。
甚至會誘發急性腸胃炎症，部分患者也會出現頭暈頭痛、胸悶氣短的情況。
8、放置時間過久的南瓜
南瓜是一種養胃的食物，不過南瓜長時間儲存以後不建議大家在使用，這樣的南瓜富含糖分特別高，在儲存過程當中南瓜會不斷發酵，產生一定的酒精成分。
食用太多放置時間過久的南瓜會對於肝臟產生一定損傷，這主要是因為酒精物質需要肝臟來進行代謝分解，一旦放置久的南瓜色如果多，會加重肝臟分解負擔，導致肝細胞受損。
學會這些小妙招，買蔬菜不再糾結！
最後悄悄告訴大家幾個買菜秘訣，記得一定要轉發告訴別人哦！
沒錯，這年頭蔬菜也要認真選擇了——
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葉菜類蔬菜的營養價值，一般高於瓜菜類;
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根菜類蔬菜含的膳食纖維比葉菜低;
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水生蔬菜中菱角和藕等含的碳水化合物比較高;
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嫩莖、葉、花菜類蔬菜（如白菜、菠菜、西藍花）是胡蘿蔔素、維生素C、維生素B2、礦物質及膳食纖維的良好來源;
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同一蔬菜，葉部的維生素含量一般高於根莖部，如萵筍
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