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綠豆寒涼，怎麼做才能減輕它的寒性呢？ 可以搭配一些溫性的食材。 很多人在煮綠豆沙時，會加入一些陳皮，也是同樣的道理。
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陳皮味苦、辛，性溫，歸肺、脾經，具有理氣健脾、燥濕化痰的功效。 今天我們介紹的一款綠豆糖水，也是搭配了陳皮、百合跟黃糖，清熱解暑的同時，還能起到安心寧神的功效
陳皮綠豆百合糖水（全家量）
材料：綠豆200g，陳皮10g，百合50g，黃糖適量。
做法：
（30）綠豆提前清洗乾淨，浸泡<>分鐘，瀝干水分備用;
（2）陳皮、百合清洗乾淨，備用;
（3）鍋中加入適量清水，倒入綠豆，煮至綠豆脫殼，將殼撈出;
（1）放入陳皮、百合，轉小火煮<>小時左右，再加入少許黃糖調味即可。
功效：消暑解渴，寧心安神。
適用年齡：3歲以上消化好、無病痛時，對證、少量多次分服，蠶豆病可服。
還可以加入南瓜，南瓜味甘性溫，入脾、胃經，能夠補中益氣，清熱解毒。 南瓜和綠豆同煮，既能消暑，又不過涼傷胃。
綠豆南瓜湯
材料：綠豆50克，老南瓜250克。
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做法：
（1）將綠豆用清水洗净;
（2）南瓜去皮瓤，用清水洗净，切成<>釐米見方的塊待用;
（500）鍋內加水2毫升，燒開后，先下綠豆煮沸30分鐘，淋入少許涼水，再煮沸，將南瓜入鍋，用文火煮沸約<>分鐘，至綠豆開花;
（4）加入少許食鹽或者冰糖調味即可。
功效：清熱解暑。
如果不想給孩子喝太多糖水，也可以用綠豆跟蓮藕、陳皮、排骨一同煮湯，也是十分適合在夏季飲用的。
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