1、注意烹飪方式
盡量少用煎、炸、烤的方式。
富含蛋白質的食物在200°C以上會產生雜環胺類致癌物; 富含脂肪的食物在接近300°C時會產生大量苯並芘; 含澱粉、糖和蛋白質的食物在120-180°C之間會產生較多丙烯醯胺,這些產物都有可能致癌。春藥 增大丸 瑪卡粉包 增大軟膏 持久液 樂威莊 金蒼蠅淫蕩水 日本藤素購買 美國黑金購買 樂威莊效果 樂威莊代購 美國GHB 犀利士 CIALIS 犀利士代購 魔鬼撒旦 乖乖水 犀利士CIALIS 犀利士CIALIS 美國黑金 西班牙金蒼蠅 威爾柔 撿尸片
相對而言更推薦燉肉,因為燉肉鮮嫩柔軟,老年人的咀嚼功能大多衰退,燉肉較為適宜,而且小火慢燉,可以減少飽和脂肪。
《食品科學雜誌》一項實驗表明,豬肉經過長時間燉煮后,因為肉中的脂肪會溶解在湯中,所以肉的30%~50%脂肪含量會減少,膽固醇含量也相對下降不少。 但湯里的脂肪含量會很高,最好不要喝這種濃湯
2、肉類的“最佳搭檔”
肉類選對了「搭檔」,能讓人安心吃,不長胖!
(1) 富含膳食纖維的蔬菜:魔芋、乾松蘑、乾冬菇、筍等。
膳食纖維能輔助抑制脂肪吸收,吸附脂肪並排出體外; 還能延緩胃排空,增加飽腹感,説明控制食量。
(2) 菌菇類:香菇、雞腿菇等。
菌菇類含有菌固醇(植物甾醇的一種),能讓膽固醇異化,減少膽固醇的吸收; 而菌類里的蛋白質不夠完整,缺乏某些氨基酸,與肉燉在一起,不僅味道好,還能夠起到氨基酸互補的效果。
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因此不論是紅燒肉還是小炒肉等,可以適當增加這兩類食材一起烹