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 麵團醒發至2倍大，挪到面墊上稍微揉揉，整理成長條狀，用刀切成等量大小的麵劑子。 每個小面劑揉幾下，整理成窩頭樣子，這樣蒸的時候受熱均勻，容易熟。

 
放到蒸鍋2次醒發，水開大火蒸15分鐘，悶3分鐘。
 

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03

南瓜+紅小豆

 
南瓜有健膚潤膚、減肥的作用，紅小豆有消腫利尿的功效，二者搭配美容瘦身效果明顯。
推薦美食：南瓜紅豆卷，紅豆沙南瓜餅，紅豆南瓜饅頭，南瓜紅豆糯米飯......
 
 

04

 南瓜+小米 

小米南瓜粥有除熱解毒的功效，適用於消渴、脾胃虛熱、咽喉腫痛等癥狀。
 

小米南瓜粥

 

 
材料：小米煮粥的勺子1勺，南瓜430克，水4碗。
 
做法：小米淘洗乾淨，倒入煮粥鍋里！ 南瓜一段去瓤，去皮切成厚片。

 

 
小米南瓜可以一起放鍋中大火煮開，再關小火熬到南瓜熟透，粥汁漸濃。 沿鍋壁用勺子把南瓜壓碎，充分的融入米粥里，再煮5分鐘關火！

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南瓜相剋食物

 
鯉魚與南瓜不宜同吃：同食可能引起中毒。
螃蟹與南瓜不宜同吃：同食可能引起中毒。
醋與南瓜不宜同吃：同食時醋酸破壞南瓜中營養成分。
南瓜與羊肉不宜同吃：《本草綱目》記載：“南瓜不可與羊肉同食，令人氣壅。 “因為南瓜補中益氣，羊肉大熱補虛，兩補同時，令人腸胃氣壅。
南瓜宜煮食，不宜炒食，更不宜與番茄、辣椒等同炒。
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