黃酒是世界上最古老的酒類之一,含有18種氨基酸,這在世界營養類酒中是少見的。 黃酒還含較高的功能性低聚糖,能提高免疫力和抗病力,是葡萄酒、啤酒無法比擬的。 中醫認為,黃酒性熱味甘苦,有通經絡、行血脈、溫脾胃、潤皮膚、散濕氣等治療作用。
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▶ 最佳飲用方法:黃酒溫飲,暖胃驅寒。 溫度以35°C~45°C為佳。
▶ 最好搭配:烏梅。 秋季講究飲食以“收”主,搭配烏梅恰恰符合“收”的理念,有養陰生津、潤肺護肝的作用。
第一粥:百合粥
百合味甘微苦,性平。 其營養成分豐富,有蛋白質、維生素、胡蘿蔔素及一些特殊的有效成分,如澱粉、多糖、果膠以及多種生物鹼,對抑制癌細胞增生有一定的療效。 百合有潤肺止咳,清心安神等功效,成為夏季食用之上品。
▶ 最佳吃法:煮粥。 百合可當菜餚吃,如西芹炒百合、百合炒牛肉; 也可煮粥吃,如百合與糯米製成百合粥,放上一點冰糖,不僅可口,而且安神,有助於睡眠。
▶ 最好搭配:杏仁。 杏仁有潤肺止咳,清心安神的功效,搭配百合熬粥適用於病后虛弱、乾咳患者。 第一肉:墨魚
關於吃肉,民間一直有「四條腿的不如兩條腿,兩條腿的不如沒腿」的說法。 墨魚營養豐富,每百克肉含蛋白質13克,脂肪僅0.7克,還含有碳水化合物和維生素A、B族維生素及鈣、磷、鐵等人體所必需的物質,是一種高蛋白低脂肪滋補食品。
▶ 最佳吃法:紅燒、爆炒、熘、燉、涼拌,做湯均可,但為防秋燥,墨魚做湯是比較合適的。
▶ 最好搭配:豆腐,也屬於養陰生津的食物,一起吃還能起到蛋白互補的作用。
第一水果:蘋果
一提起蘋果,我相信很多人都非常熟悉,它是日常生活中我們常吃的一種水果,具有很好的保健作用。 俗話說:每天一蘋果,醫生遠離我。
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可見,蘋果的營養價值非常的高,裡面含有多種營養物質,非常有益於身體健康,那麼適當的吃一些蘋果,對人們的身體健康有哪些好處呢? 接下來我們不妨瞭解一下,希望對大家有很大的説明。
【1】養胃功效
從中醫的角度來說,蘋果屬於一種性平的食物,具有潤腸止瀉、生津潤肺、健脾益胃等功效,特別是對於陰虛胃痛等人群非常的適合吃蘋果。
此外,蘋果裡面含有大量的膳食纖維,不僅可以幫助人們促進腸道的蠕動,同時也可以幫助人們排便。
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蘋果裡面也含有大量的果酸和鞣酸,在一定程度上也可以幫助人們減慢消化活動,從而起到抑制輕度腹瀉的作用。 特別是對於胃部不好或者便秘的人群非常的適合吃蘋果,可以起到很好的作用。