俗語有雲:一根蔥,十分鐘。 大蔥的確對男性生殖健康有説明,但實際上,蔥作為葯食同源的佳品,在一些常見病方面,大蔥也有其獨特的養生療效。
就大蔥來說,它的維生素含量就是蘋果的10倍,而其中所含的硒是細胞的抗氧化劑,與人體的健康息息相關。
第一個誤區是重視蔥綠部分,輕視蔥白部分,甚至是切掉蔥頭,直接丟掉。
蔥根中含有大蒜素,有抗氧化、殺菌的特性,還能治便血,並對預防腸道、呼吸道感染有療效,而且還可治感冒。 蔥根需要洗凈,然後剁碎一起吃,千萬不要丟掉了!
這樣一來,脆弱的蔥綠中的營養物質基本都消耗殆盡了,而很多高明的大廚都會在最後撒上一把生的蔥花! 不但美觀,而且最大限度地保持了蔥綠的營養價值!
此粥具有解表散寒、和胃補中的功效。 適用於風寒感冒、頭痛鼻塞、身熱無汗、消化不良等病症。 可輔助心氣虛弱、胸中煩悶、失眠多夢等病症
除了上面的好處,大蔥平常還有一些藥物一般的作用,所以應該要常吃。 尤其是南方人,平常沒有吃大蔥的習慣,更是要注意哦!
殺菌主要是大蒜辣素的作用,另外就是,蔥還含有揮發性精油,具有較強的殺菌作用。
冬春季呼吸道疾病流行、空調房裡待太久的人,吃些生蔥有一定的排寒氣、殺菌、保護呼吸道作用。
大蔥對改善脾胃虛弱引起的食慾不振、消化不良等也有不錯的功效。
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