豇豆這種蔬菜對於説明患者緩解和治療尿頻、遺精等等這些疾病的效果都是非常不錯的。 歷代醫家把豇豆視為治療腎虛夢遺、滑精的妙藥。
6、滋補氣血,對於軟弱無力、四肢疲乏、氣虛、血虧、頭暈眼花的人,如果適當的食用豇豆,通過其甘、平的特性,有著很好的滋補氣血,緩解上述癥狀的功效。
7、益氣生津、除煩解燥,豐富的植物蛋白質和多種營養元素富含在豇豆成分內,這類物質在幫助調節消化系統,以及緩解胸脹以及生津等方面有著非常不錯的效果。豇豆在食療保健價值中還有著不容忽視的功能。 據化學測定證實,豇豆含蛋白質、脂肪、碳水化合物、精纖維素、維生素B和維生素C,以及鈣、磷、鐵等諸多有益成分,尤其蛋白質、維生素B含量最為豐富。1 鮮豇豆子20克—30克,嚼碎生吃,可治食積腹脹、噯氣;2 帶殼老乾豇豆50克,水煎服,每日1次,能治糖尿病、小便頻數;
材料:魚腩2500克,豆角250克,薑絲、耗油、糖適量製法:魚腩洗净切塊,起油鍋,爆香薑絲,放入魚腩稍煎香,盛起; 豆角乾淨,切成段,放入沸騰水中氽燙一下,取出,放入鍋內,魚腩放在豆角上面,淋入耗油、糖,少許水,焖至熟,即可。製法:將豆角摘成段狀,鍋中水開,加入少許鹽和油,水沸騰后撈起備用。 茄子切長條,熱油鍋,加入茄子條,加少許鹽,煎5分鐘,盛起備用再熱油鍋放入蒜蓉及焯過的豆角,放少量鹽,爆炒至八成熟,然後將茄子匯入,加入少許生油,調味后即可食用。