俗話常說「春不吃瓜，百病復發」，春季季節的更替，白天黑夜的溫差較大。 人稍不注意就會感冒、咳嗽、口腔潰瘍等。 而各種「瓜」類含有豐富的微量元素，正好可以緩解身體的不適，避免出現疾病。
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今天就給大家講一講這春夏一定要吃的瓜。
第一種瓜：冬瓜
冬瓜是很多家庭餐桌上的常客，看起來平平無奇，卻有著利水、消腫、預防老年病等多種功效，而且渾身是寶，春夏的時候吃特別養人！
1、它能保護心臟
冬瓜含水量最為豐富，鉀元素含量也相當高，每100g含鉀量為130mg，屬於典型的高鉀低鈉型蔬菜。 具有保護心臟的功能，並能補充水分、消腫利尿。
2、它能輔助降低膽固醇、降血脂
冬瓜富含人體所需的各種氨基酸，且膳食纖維含量很高，可以輔助降膽固醇、降血脂。
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3、防止動脈粥樣硬化
冬瓜能有效控制體內的糖類轉化為脂肪，防止體內脂肪堆積，還能把多餘的脂肪消耗掉，對防治動脈粥樣硬化有良好的效果。
4、利水祛濕、潤腸通便
冬瓜味甘、淡，性涼，入肺、大腸、膀胱經。 具有清熱利水、消腫解毒、生津除煩的功效。 冬瓜利水排濕作用較強，容易水腫的人應該常吃。 它還富含膳食纖維，有助於潤腸通便、預防便秘。
食材：冬瓜；海带；排骨；姜片；水；葱段；料酒；盐
做法：
1.首先處理排骨，剁成塊洗乾淨，然後放入燒開的清水中。 水開后，撇出浮沫，撇乾淨后再燒三分鐘撈出。
2.撈出后，用涼水沖洗幾遍。 鍋中放入清水，倒入沖涼的排骨，加入蔥段和薑片。
3.蓋上鍋蓋燒開后，加少許料酒，然後轉小火燒40分鐘這樣。
4.處理冬瓜。 冬瓜洗净切片，然後在切好的冬瓜上撒點鹽，保證冬瓜下鍋不散。 排骨燉30分鐘后倒入冬瓜，要提前用水先把撒在冬瓜的鹽洗掉。
5.蓋上蓋子，大火燒開後轉小火燒20分鐘，等冬瓜顏色變白后，加鹽，撒點蔥末，就可以上湯了。
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