這個菜就是花菜，它是我們餐桌上常見的食物，白色的叫花菜或者菜花，綠色的叫花椰菜或者西藍花，其實兩者的營養成分沒有特別大的區別，白色的我們吃得更多一些，綠色的是近幾年引進的國外產品。
白色花菜中維生素C含量居十字花科蔬菜之冠，相當於大白菜的4倍，番茄的8倍，芹菜的15倍; 胡蘿蔔素的含量是大白菜的8倍，維生素B2含量是大白菜的2倍...... 有人說這些元素有什麼用呢？ 看完下面你就知道啦！日本藤素評價 日本藤素台灣藥局 日本藤素 美國黑金 壯陽藥 春藥 日本騰素 日本藤素哪裡買 日本藤素真假辨別 日本藤素價錢 日本藤素ptt 日本藤素有效嗎 日本藤素使用心得 日本藤素代購 日本藤素正品 日本藤素哪裡買 屈臣氏日本藤素
菜花被稱作「窮人醫生”
價格便宜，效果明確
菜花原產地中海沿岸，18世紀中期歐洲有一種被稱為“布哈爾夫糖漿”的藥液，便是菜花汁加蜂蜜配製而成，其治療肺結核與咳嗽療效甚好，救了不少窮人的命，故菜花有“窮人醫生”之美名。
花椰菜和蘋果、洋蔥一樣，是很好的類黃酮來源，可以防止感染，還是最好的血管清理劑，能夠阻止膽固醇氧化，防止血小板凝結成塊，因而減少心臟病與中風的危險。 多吃花椰菜還會使血管壁的韌性加強，不容易破裂。 新經絡公眾號提示：有些人的皮膚一旦受到小小的碰撞就會變得青一塊紫一塊，就是皮下的血管容易破裂，體內缺乏維生素K，多吃花椰菜、花菜就能緩解。
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美國癌症協會曾經宣告，在眾多的蔬菜水果中，以花椰菜和大白菜的抗癌效果最好。 由此可知，人們應當經常吃些花椰菜，這對於健身防病乃至抗癌來說，將是大有裨益的：
乳腺癌：特別是得了乳腺癌的病人，或是要預防乳腺癌的人，就應該多吃菜花。 其中的氮化合物吲哚對乳腺有益。
吸煙者得肺癌：在當前的吸煙者中，僅生食十字花科蔬菜能夠降低肺癌的概率，而在食用普通蔬菜和水果的煙民身上，沒有發現類似明顯的效果。
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胃癌：人體內血清硒水準下降，胃液中維生素C的濃度也低於正常人。 菜花不但能夠補充硒和維生素C，還提供豐富的胡蘿蔔素，阻止癌前病變，遏制癌腫生長，對防治胃癌、乳腺癌有效。
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