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 冰箱它讓我們安心地把一些容易壞的食物交給它，延長賞味期限。

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於是很多人就把冰箱當成了萬能的保鮮盒，好像只要放進去就不會壞掉一樣。 但這樣做，不僅占冰箱空間、浪費電，還可能加速某些食物的變質
 
 
 
 
 
 

五種不宜冷藏的食

1

熱帶水果

未完全成熟的水果被放進冰箱，會抑制自身乙烯（説明水果成熟起來的成分）的釋放，在冰箱裡可能一直是生的，沒辦法變軟變甜;

 

另外，在冰箱冷藏的溫度下，這些熱帶水果很容易被凍傷，輕者表皮變褐、長出麻點點，嚴重的甚至會內部軟爛、腐敗。

 

其實最適合儲藏這類水果的溫度大多高於8°C。 想要減慢香蕉的腐爛速度，只要用保鮮膜包住香蕉的根部就可以起到保鮮的作用; 而芒果、木瓜等，用紙包起來，放在通風避光處即可。

2

土豆、番薯

土豆中含有丰富的淀粉，而低温会将土豆里的淀粉分解，影响口感；而且冰箱的制冷功能，还会释放一些水汽，潮湿的环境更容易加速它发芽，而发芽后的土豆、番薯，龙葵素含量增加，食用后可能会使人中毒，出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻等症状。

 

保存方法：在裝土豆或番薯的紙箱或袋子裡面放幾個蘋果。 蘋果會散發出一種叫「乙烯氣體」的東西，可以減緩發芽速度。

 

注意：土豆和番薯要分開放置，否則容易長芽。

3

大蒜、洋蔥

冰箱的溫度雖低，但濕度也大，大蒜、洋蔥如果放在潮濕的環境裡邊，就算溫度再低也是很容易會發黴變質的;
 
而且，這兩類食物的氣味較大，若是切開過的放入冰箱，會讓其它食物沾上洋蔥的味道。

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建議：把它們放在乾燥、通風的地方。

4

蜂蜜

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