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由於土豆富含碳水化合物，所以一直被當成補充能量的食物，但其實它也是維生素C和膳食纖維的極佳來源。日本藤素 日本藤素藥局 日本藤素實體店 日本藤素哪裡買 正品日本藤素 汗馬糖 必利吉保羅V8 德國必邦 壯陽藥 春藥
土豆中含有的抗性澱粉對消化系統功能有益，當其到達大腸部位后，能發揮出輔助降低膽固醇的功效。
此外，土豆也是B族維生素和微量元素的很好來源，同時它的脂肪含量較低，是能保護心臟的白色蔬菜。
土豆能説明控制血糖
糖尿病人的福音
土豆富含抗性澱粉和膳食纖維，能令人體消化緩慢，升血糖速度減慢，易於控制餐后血糖和胰島素分泌。
土豆渾身都是寶
老人吃它延壽、護心護血管
土豆的營養素配比好，含8%~29%的澱粉，低於米飯、饅頭、麵包等食物; 蛋白質含量約0.75%~4.6%，其中賴氨酸達93毫克/100克，色氨酸也有32毫克/100克，這都是其他糧食缺乏的; 脂肪含量低，僅有0.2%左右。
中醫認為，土豆性平味甘，具有健脾益氣、和胃調中、減肥降脂等功效，可輔助治療消化不良、習慣性便秘、神疲乏力、慢性胃痛、關節疼痛、皮膚濕疹等。
特別是老年人，經常食用土豆十分有益於健康，可養心益氣，延年益壽。
現代研究顯示，土豆的維生素含量甚至與蔬菜相當，尤其是維生素C和B族維生素含量較高。 前者是抗氧化劑，保護身體免受自由基損害，後者有利於心血管健康。
土豆營養吃法排行榜
蒸土豆才是最理想的方式！
在烹調方法上，有專家給出了一個土豆健康做法排行榜，值得一試。
刀工比土豆絲少，可以減少營養流失。 需要注意，土豆片切好馬上烹飪，別用水泡。
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