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 通常我們每天從食物中獲取的葉酸約300微克,要起到預防作用,最好額外補充200微克。

 
葉酸對人體是普遍有益的,即便沒有高血壓,充分攝入葉酸,也可以極大減少腦中風的發生概率。
 
4、輔助降低糖尿病風險
 
葉酸可以提高胰島素的敏感性,輔助降低糖尿病風險。

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5、預防慢性腎病
 
適量補充葉酸可以明顯延緩高血壓患者腎臟病變的發展,降低慢性腎病發展為尿毒癥的風險。
 
6、參與治療風濕免疫性疾病
 
甲氨蝶呤(MTX)廣泛用於風濕免疫性疾病的治療,是風濕性關節炎治療首選。 但即使採用小劑量MTX治療,不良反應仍然常見。 共識推薦:服用MTX的患者進行葉酸補充5~10mg/w可減少不良反應的發生。
 
7、預防胎兒畸形
 
缺少葉酸,孕婦可能發生貧血、流產、早產和妊娠期高血壓等; 胎兒可能產生神經管畸形、唇齶裂、先天性心臟病等。
 
 
 

葉酸含量豐富的食物

 
 
1、蘋果
 
蘋果含有豐富的磷、鐵等微量元素以及蛋白質、粗纖維、維生素等等。 其中葉酸的含量是每100克蘋果中含有27微克,多於很多水果了。
 
 
2、花菜
 
花菜是人們餐桌上的常客,它吃起來脆嫩鮮美,含有豐富的維生素C、維生素K、胡蘿蔔素等,其中每100克花菜中含有58微克的葉酸,所以可以隔三岔五吃一次花菜。
 
3、上海青
 
這裡的青指的就是青菜一類的綠色菜,它們的蛋白質、粗纖維、胡蘿蔔素、維生素等都很豐富。 其中每100克的上海青含有153微克的葉酸,是大眾菜中含量最高的一種了。

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4、西蘭花
 
西蘭花的營養價值有目共睹,它含有豐富的蛋白質、礦物質、維生素等,其中維生素C的含量高於番茄、辣椒,葉酸的含量更是每100克西蘭花含有210微克葉酸。
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