5.消炎作用
大蒜具有可以保護肝臟，以及幫助穩定血糖的功效，可以很好的保護心血管，抵抗血脂和防止動脈硬化。
經常吃大蒜是「愛胃」還是「害胃」？ 醫生說出實情，別不聽勸
吃大蒜否會傷胃，則要看食用量及個人胃腸情況。 大蒜屬於辛辣刺激的食物，正常人少量吃大蒜有一定好處，也不會傷胃，當胃腸道功能良好，不存在胃黏膜糜爛、潰瘍等情況時。
適當吃大蒜，尤其是生大蒜，可以調節胃腸道蠕動，殺滅胃腸道病原微生物，説明養胃。 大蒜中的蒜素可以刺激腸胃黏膜，使其分泌出大量消化酶，迅速消化掉腸胃中的食物。
這樣即使偶爾大吃大喝也沒有關係，不過，如果大蒜服用過量，會過度刺激腸胃黏膜，產生負面影響。 但是大蒜具有殺菌，並且可以抑制胃癌發生的食物
大蒜主要是可以降解胃內的亞硝酸鹽的濃度，使機體免受亞硝酸鹽對胃部的刺激影響。 達到防治癌症的效果，從這方面看就是屬於養胃的食物。
應用大蒜不可以過多應用，用時需要搗碎，進行充分氧化后應用效果最好。 但如果過多食用，容易刺激胃黏膜，誘發胃腸不適。
對於胃不好的人，尤其是存在胃糜爛、潰瘍、水腫、反酸等問題的人，不建議吃大蒜，容易加重胃黏膜的損傷。 由此可以，吃大蒜對於胃腸道的作用具有兩面
南瓜，富含大量的果胶，可以保护胃壁，减少溃疡，适合有溃疡、炎症的人。但南瓜皮不好消化，吃的时候最好去皮。
《本草纲目》有言：南瓜性温，味甘，入脾、胃经，能补中益气，养护脾胃。想用南瓜养胃，做法很多，蒸南瓜、煮南瓜、熬南瓜粥等。
銀耳是很多女人經常吃的一種食物，性質軟爛，其中含有多種膠質和氨基酸，不僅能説明排出身體中的垃圾毒素，還能説明修復受損的胃黏膜。
因此，一旦患上胃病，不妨多吃一些銀耳，或用銀耳煲湯喝，養胃護胃，胃病或不來擾
包心菜中含有豐富的維生素K，維生素U，被譽為“天然的養胃菜”，豐富的維生素和抗 潰瘍因數可以有效保護並修復胃腸粘膜。
如果你是急性胃潰瘍或者十二指腸潰瘍患者，可以嘗試用包心菜榨汁，加入適量蜂蜜飲用，可以起到輔助治療的作用。
木瓜的營養價值通常包括美容養顏、改善肥胖、補充營養等，木瓜屬於日常生活中常見食物，對於一般人群都比較適合食用。
而且對於消化不良、胃炎患者，就要吃容易消化和吸收的食物，木瓜是不錯的選擇。 木瓜中含有木瓜酵素，有助於身體加強吸收蛋白質，從而緩解消化不良、胃炎、胃疼等癥
對於南方朋友來講，大蒜作為調味料的時候是比較多的，生吃大蒜的味道也是很多南方人不能接受的。 但是專家表示，熟吃大蒜的功效不如生吃大蒜。
這是因為大蒜煮熟之後它含有的大蒜素會失去原有的功效，而且大蒜不僅怕熱，還十分怕鹹，在烹飪的時候加入食鹽也會讓大蒜變得毫無意義。
一片的大蒜，一個人每天不得超過三片。 單獨生長的大蒜不得每天超過一片。 大蒜多吃的話，大蒜那樣強烈的大蒜味道和其中的物質會頭暈、煩躁、胃腸不舒服等現象。
因此，如果大家在吃蒜的同時，配合一些水果蔬菜食用，其中的維生素和纖維素等可。 以一定程度上代替肝酶和大蒜成分合成，起到抵消的結果，自然肝臟的運轉也能夠更加有效率。
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