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 中國人愛吃一口鮮，說起鮮，最具代表性的食材，大概就是魚了。

 

魚不僅鮮美，還很健康。 魚肉蛋白高，熱量低，富含“腦黃金”，是優質蛋白的重要來源。

 

不過，挑魚、吃魚，其實也是一門學問。 一不留神，可能就會把毒素吃下肚！

 

 

這三種魚含重金屬、甲醛，別買

 

 

重金屬、甲醛多的魚

 

 

大型食肉魚。 相信你也聽過一句俗語：大魚吃小魚，小魚吃蝦米。
 
說的正是，大型食肉魚靠吃捕食小魚生存，而那些小魚又以其它海洋生物為生。
 
食物鏈經過層層富集，大魚體內重金屬（如汞）等有害物質的含量通常也比較高。奇力片 韓國奇力片 奇力片評價 奇力片功效 奇力片哪裡買 奇力片成分 奇力片dcard 奇力片吃法 奇力片哪里買 奇力片ptt 奇力片副作用 奇力片正品 奇力片購買 奇力片價錢 奇力片官網 奇力片臺灣購買 奇力片是什麼 小禎代言奇力片 

 

 
所以，不推薦食用旗魚、劍魚、鯖魚王等大型食肉魚。
 
 
同種類的魚，長得太大隻通常魚齡也更大，也就是魚會相對老一些，吃起來肉質不夠嫩。
 
另外，魚年齡越大，長得越大，體內可能積聚了更多的重金屬有害物質，口感和營養都減分。
 
而如果是個頭太小的魚，本身尚未完全發育成熟，肉質不夠鮮嫩，加上魚刺可能不少，萬一卡著就難辦了。
 
一般買魚，選“八分大”左右的比較合適，比如草魚以4~5斤、鲫魚0.5~1斤、武昌魚和鯉魚1.5斤為好。
 

02

有致癌風險的魚

 
 
比如鹹魚、熏魚。 不少人愛吃，因為很香，又下飯。
 
但是，早在2012年，鹹魚就被世界衛生組織確定為1類致癌物。
 
鹹魚是一種醃制食物，鹽分高，含有較高的亞硝酸鹽，在胃酸的作用下，會產生亞硝酸銨。韓國奇力片官網 韓國奇力評價 韓國口服犀利士 kellett films評價 韓國奇力片效果 韓國奇力片成分 韓國奇力片副作用

 

 
亞硝酸胺是一種間接致癌的化學物質，可能會增加食道癌、胃癌、鼻咽癌的風險。
 
此外，熏魚中含有較多的亞硝酸鹽，進入胃裡，會變成亞硝胺而被吸收。
 
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