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俗話說「每天吃豆三錢，何需服藥連年」，可見經常食用豆類有很好的養生功效。
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和黃豆、綠豆、紅豆等餐桌上的“常客”相比，有一種豆子長得可能並不那麼顯眼，但它的維生素B1含量是大豆的十倍多，蛋白質、膳食纖維、鎂等營養素含量同樣非常出色。 它就是我們今天要說的主角——豌豆。
吃豌豆，原來好處這麼多
豌豆是一年生攀援草本植物，李時珍在《本草綱目》中稱之為「胡豆」，又雲：「其苗柔弱宛宛，故得豌名。 ”
豌豆屬於雜豆類，碳水化合物含量在60%~65%左右，比土豆還多，所以它不僅可以作為蔬菜食用，還適合當做主食吃。
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輔助預防三高、護血管
豌豆的鉀含量豐富，在蔬菜中排名前十。
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適當攝入鉀元素，不但能有效緩解夏日疲勞、解除焦慮狀態，還有利於保持神經系統正常、維持心臟健康。 適當食用對穩定血壓、保護心血管也有一定好處。
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