常用中藥:人參、黨參、白術、山藥、大棗、茯苓、薏苡仁、蓮米、芡實等。
常用食物:糯米、黃花菜、蕈類、雞、鵪鶉、羊奶、蔥、蒜、豆豉等。
常用藥膳:參棗米飯、益脾餅、山藥餅、茯苓包子、山藥麵、大棗粥、紅棗燉兔肉等。 開胃健脾葯膳適用於消化力弱、食慾不好、食后腹脹、積食腹瀉,噁心嘔吐、氣虛癥狀不明顯,需與健脾益氣藥膳區分。
脾虛的飲食禁忌:飲食要清淡,肥膩油炸等不易消化的東西不能多吃。 味道過於鹹或辣的也要少吃,應多吃稀軟容易消化的食物,可以多熬小米粥喝。 多吃甘溫之物,如板栗、山藥、紅棗等。 忌吃寒涼之物,如鴨肉、梨子等。
養脾,先要養好情緒。 想想天地萬物,各有規律,各行其道,我們生活在天地之間,應該開心才是。 感恩天地,給了我們生命; 感恩萬物,為我們提供生活的必需,並且給我們以快樂。 經常想想別人的好,多存感恩的心、向善的心、快樂的心,這樣心境自然就開了,自然肝氣順暢,脾土得以安康。 這也是養脾的方法。
脾屬土,肝屬木,若土氣壅滯,需要木來疏土,則土氣不滯。 若肝氣肝火偏旺,會傷損脾土。 要讓脾健康,就要養肝柔肝,順暢肝的氣機,讓肝氣可以正常疏洩,這樣肝木與脾土處於和諧關係,肝不鬱,則脾不虛。 因此說,養脾就要控制自己的情緒,永遠不要發怒,盡量減少發脾氣,這是舒肝養脾的一個重要因素。
其一,脾喜燥惡濕,喜溫惡寒,因此養脾要食些溫性的或燥性的食物或中藥。 比如,我們廚房裡常用的各用香料多是溫性偏燥的,因此亦具養脾之功。 如紫蔻、砂仁、肉蔻、肉桂、丁香、花椒、大料、小茴香、木香、白芷、良姜、干薑等等。 脾主土,故需食多得土氣的食物,如地下長的地瓜、山藥等; 脾喜溫惡涼,故需食溫; 脾色為黃,故需食黃色食物,小米色黃,最養脾土; 脾德在緩,故需食甘味以緩脾之情。
其三,小孩子從小就要注意勿過食生冷,包括不少瓜果、冷飲、涼水等,因為會傷損脾陽。 而對小孩子來說最好的零食是麥芽糖和鍋巴。 有人擔心吃烤香的食物會不會上火,我認為不能吃剛烤出來還燙著的,可等涼至室溫時再吃即不會上火。 脾虛之人又可堅持晨起喝生薑紅糖水,有助於溫脾,並能升陽。
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