說到夏季，是瓜果盛產的季節，說到養心祛濕的應季瓜果就不得不提夏季經常會出現在我們餐桌上的「夏季第一瓜」！ 它不僅能防止中暑癥狀，還能預防很多老年病的發生，它就是——冬瓜。
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別看它名字裡有個“冬”，卻能消暑、利尿、減肥，正適合現在食用。 它全身都是寶，葯食皆是佳品。
中醫認為，冬瓜味甘、性寒，有潤肺生津、化痰止渴、利尿消腫、消暑排毒、減肥瘦身的功效，還可以解酒毒、魚毒等。 從現代營養學研究來看，它在營養方面優勢也很突出。 說它是“夏季第一瓜”，確實名副其實。
冬瓜是典型的高鉀低鈉蔬菜，每100克冬瓜中含有鉀130毫克，鈉2.8毫克，很適合夏天出汗量大，以及高血壓、浮腫的人群食用，能在一定程度上説明預防中暑、穩定血壓、緩解水腫、減輕心臟負擔。 它還富含人體所需的各種氨基酸，膳食纖維含量也很高，非常適合三高人群
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冬瓜含有丙醇二酸，富含膳食纖維，有助於穩定血糖，還能降低體內膽固醇，降血脂，防止動脈粥樣硬化。
冬瓜还能有效控制体内的糖类转化为脂肪，防止体内脂肪堆积，还能把多余的脂肪消耗掉，对防治动脉粥样硬化有良好的效果。
冬瓜中含有冬瓜多糖，有增加机体抵抗力的作用。
冬瓜利水排湿作用较强，属于碱性食物，自身含嘌呤较低，食用冬瓜后不仅不会使自身尿酸升高，还可以加速体内水分排出，从而有助于促进体内尿酸排泄，对降低尿酸能起到辅助效果。
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冬瓜熱量極低，每100克熱量才10千卡，所以飽腹感較強。 含水量也超過了96%，還富含維生素C，每100克冬瓜中含有16毫克維生素C，超過西紅柿中的含量（14毫克/100毫克），是蘋果的3倍，有助於美白潤膚、控制體重。
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