二、小米
《本草綱目》記載小米有“治反胃熱痢,煮粥食,益丹田,補虛損,開腸胃”的功效。
小米含豐富的鐵和維生素B1,膳食纖維在粗糧中含量偏低,口感細膩容易消化。
山藥性平味甘,歸肺、脾、胃、腎經。 《本草綱目》記載,山藥益腎氣、健脾胃。 山藥中含有澱粉酶、多酚氧化酶等物質,有助消化,改善腸胃功能。
生薑汁味辛性溫,入肺、胃、脾經。 《本草拾遺》記載生薑“去冷除痰,開胃”。
現代藥理研究表明,薑富含薑辣素,能刺激消化道的神經末梢,引起胃腸蠕動,增加唾液、胃液和消化液的分泌,從而起到健脾胃,增強食慾的效果。
南瓜性溫,味甘,入脾、胃經。 含豐富的胡蘿蔔素,B族維生素、維生素C和鈣、磷等成分,能健胃消食。
南瓜含的果膠可以保護胃腸道粘膜免受粗糙食物的刺激,適宜於胃病的人群食用。 南瓜能促進膽汁分泌,加強胃腸蠕動,説明食物消化。
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