“你聽說過甲醛蔬菜嗎？ 我今天去超市買娃娃菜的時候，突然想起之前看到有關報導，娃娃菜都是黑心商家用甲醛浸泡過的。 ”
“你們這些小年輕，很多東西都不懂！ 以前有新聞報導過，黑心商家為了讓娃娃菜保鮮，直接用甲醛來泡的，吃了會中毒的！ 鄰居苦口婆心說道。
“...... 這樣啊，那我以後少吃點了“，黃女士非常尷尬的笑了笑，沒有繼續和鄰居交談，而是選擇回家。
回家之後黃女士也是半信半疑，拿起娃娃菜聞了聞，好像真的有一股味道，就在網上查詢了相關知識。 發現甲醛易溶於水，於是就把娃娃菜直接泡在了水裡。
關於「娃娃菜泡甲醛」並非假新聞，此前有記者暗訪山東聊城艾科批發市場，發現批發商拿娃娃菜根部蘸了不明液體，批發商表示這是為了延長保鮮的時間，防止娃娃菜根部腐爛。
隨後記者對不明液體進行檢測，發現竟是甲醛。 這樣的蔬菜吃了有什麼危害嗎？ 如何避免買到這樣的蔬菜呢？
進胃上面的用甲醛泡菜的事件確實存在，但現在還是比較少見甲醛水溶液具有消毒防腐與漂白的功效，我們所熟知的就是利用甲醛製作標本，也有用甲醛浸泡蔬菜説明保鮮的。
現在批發商在運輸蔬菜時，還是比較常用咪鮮胺等廣譜殺菌劑、消毒劑來給蔬菜保鮮，因為成本低且安全。 而像甲醛，一來違法二來成本高，並且使用時吸入甲醛帶來的健康風險也大。
甲醛可以为内源性和外源性两种外源性甲醛，就是用不当或违规方式给产品添加甲醛；内源性甲醛，则多是生物自身代谢所产生的甲醛，因为含量非常少，所以一般不会对身体造成伤害。
我国食品安全法和农产品质量安全法有明确规定，即甲醛不能作为食品用加工助剂生产经营以及使用，除非商家想以身试法，所以现在蔬菜很少会有外源性甲醛。
内源性甲醛的食品大家更不用担心，因为在经过筛选运输，储存以及清洗和高温喷潮之后，易挥发的甲醛基本都被消散，即便有参与也会被人体代谢机制转化为甲酸和水，风险还是比较小的。
综合分析食物中含有甲醛，并没有大家想象中那么恐怖，所以不要以讹传讹，买回家的蔬菜只要充分清晰就能减少有害物质的摄入，并没有大家想象中恐怖。
3种蔬菜已被列入“致癌名单”，有毒还致癌，可信吗？别再被骗了
网络流传“室内甲醛测试盒”测试菌菇甲醛含量的视频，结果显示蘑菇里甲醛的含量达到了“重度污染”程度。
来自广州美洲意见食品药品安全研究所的黄金梅表示：网络上用室内甲醛测试盒检测菌菇甲醛的做法是不科学的，应该用理化方法与高效液相方法。
网络上称商家在制作豆腐的时候会加入甲醛，目的就是让豆腐更显白，保质期更长，豆腐所呈现的颜色与制作原料以及凝固剂等有一定关系，单靠颜色判断豆腐有没有含有甲醛是非常不合理的。
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