一直以來，癌症的發病率相對是比較高的，尤其是中國癌症的發病率也在成林縣每年增長的趨勢，這不得不讓人們引起重視。
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什麼是隔夜菜？
隔夜菜可不單單指放了一宿的菜，只要是放置時間超過8-10小時，都可以算作是隔夜菜了。 一般我們所說的食物中毒只有兩種原因：第一種是菜放變質了，產生了有毒的成分，如亞硝酸鹽，導致了食物中毒。第二種就是菜已經做好，但一時間沒辦法吃完，導致每次吃一點，菜就會被一次次的放置，這樣很有可能導致細菌污染，從而對人體產生傷害。
我國癌症高發，都是隔夜菜惹的禍？隔夜菜確實對健康有害，這是毋庸置疑的。 任何時候飯菜都是剛出鍋的才健康衛生又好吃，放久了不但營養流失，也會滋生細菌。 剩菜中也確實容易滋生亞硝酸鹽，成年人攝入亞硝酸鹽最低中毒量約為300-500毫克，一般1-3克就可能導致死亡。
但其實，少量的亞硝酸鹽沒那麼可怕，因為它在我們的日常生活中太常見了，例如所有的植物中都含有硝酸鹽和亞硝酸鹽。 其含量與蔬菜種類、種植方式及收割後存儲等因素有關。
長時間吃隔夜菜，容易導致亞硝胺類化合物在體內累積，而身體沒有足夠的能力將有害物質排泄出去。 因此體內的胃腸道黏膜、食管黏膜等，會長期受到這些致癌物質的刺激，導致細胞發生增生、惡變，最終形成癌症。
提醒：4種隔夜菜，要嘴下留情日本藤素 日本騰素 必利勁 威而鋼 日本藤素真假 日本藤素官網 藤素藥局 日本藤素價格 持久液 JAPANTENGSU 萬力可 春藥
1、銀耳湯
銀耳湯但一過夜，營養成分就會減少併產生有害成分。 因為不論是室內栽培的銀耳和椴木野外栽培的銀耳都含有較多的硝酸鹽類，經煮熟后如放的時間比較久，在細菌的分解作用下，硝酸鹽會還原成亞硝酸鹽。2、隔夜海鮮螃蟹、蝦、海螺等海鮮是很多人最喜愛的海產品。 如果吃不完放入冰箱會產生亞硝酸鹽與蛋白質發生反應，生成一種有毒化合物，對人體健康有害，存放時間長了可能導致食物中毒。
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