楊仁齋《直指方》記載:「白茯苓粥治心虛夢洩或白濁。 “《本草綱日》亦說:”茯苓粉粥清上實下。 “足已證明,茯苓粥既是一種營養強壯劑,又是一種治療疾病,促進健康的藥物療法。
1、先將淘洗乾淨的粳米入鍋,加入白茯苓粉和水1000毫升,用旺火燒開。2、再轉用文炎熬煮成稀粥,加入味精、精鹽和胡椒粉即成。
也可根據需要加:閃耀、枸杞、紅棗、芡實、炒薏米等。脾胃功能健運,則氣血旺盛,面色紅潤; 反之,脾失健運,氣血津液不足,人必精神萎靡,面色淡白。大棗20枚,白茯苓30克,粳米100克。 紅棗洗净去核,茯苓搗碎,與粳米共煮成粥,代早餐食。 可滋潤皮膚,增加彈性光澤。
山藥、白術、白茯苓各60克,干薑30 克,陳皮15克,共為細末,加胡椒面3克,混勻,與麵粉1000克一起加水和麵,做成餅乾樣的小餅,置烘箱內烘熟。五白糕對有如下表現的黃褐斑有很好的緩解作用:皮損為灰黑色斑片,狀如蝴蝶,對稱分佈於鼻翼、前額、口周,邊緣模糊,自邊緣向中央逐漸加深,伴短氣乏力,腹脹納差,或素有痰飲內停,舌質淡,舌苔膩,脈弦滑。白扁豆50克,白蓮子50克,白茯苓50克,白菊花15克,白山藥50克,麵粉100克,白糖100克。 將前5味洗净,烘乾,磨成細面,與麵粉調勻,加水和麵,或加鮮酵母令其發酵,發好后揉入白糖,上籠武火蒸30分鐘,出籠后切成塊狀。