小兒貧血——茯苓芝麻餅
小兒常因脾胃虛弱而出現貧血,證見:面色㿠白,食慾不振,困倦嗜臥,四肢乏力,或見腹瀉,唇舌色淡,舌苔薄白,脈細弱。 有上述癥狀的小兒,不妨試試茯苓芝麻餅。白茯苓200克,粳米500克,黑芝麻100克,白糖適量。 將茯苓、粳米碾成細粉; 黑芝麻炒熟,打碎。 加水將以上諸品加白糖調成稠糊狀,以文火烙成薄餅。
臨床表現:面色白或萎黃,高度水腫,腹部膨脹,腰部酸痛,食慾不佳,大便溏,小便少,舌質淡而胖大,舌苔薄白,脈沉細或沉緩。
將50克白茯苓用水潤透,蒸軟切片,每次加水約 25 毫升,加熱煎煮取汁 3 次,合併藥汁再濾凈,將濾出的茯苓汁晾晾后和麵,再蒸製成包子即可。