酸、甜、苦、辣，大家最喜歡哪一種口味？ 哪一種口味最健康呢？
今天跟大家說的一個研究結果可以解答這個問題，它是世界上三大優秀的學府牛津大學、哈佛大學和中國醫學科學院在《英國醫學雜誌》上發佈的一篇論文：
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三院校聯合做了一項持續 8 年，覆蓋近 50 萬名年齡在 30~79 歲的中國人的研究顯示：每天吃辣的人過早死亡的風險較低，經常吃辣尤其能降低癌症、心臟病和呼吸疾病的死亡風險。
就連人民日報也曾發表過常吃辣食能夠降低死亡風險的文章報導。
了？兩天一次辣味
死亡率、癌症、心臟病風險統統降
在這一次世界三院校聯合進行的研究中，數據總體顯示出的趨勢是：相比那些不常吃辣的人而言，一兩天就吃一頓辛辣食物的人死亡的可能性低了 14%。 經常吃辣尤其能輔助降低癌症、心臟病和呼吸疾病的死亡風險。
吃辣有助於預防食管癌
國際著名期刊《柳葉刀·胃腸病和肝病學》發表的一項統計研究表明，全球有一半的食管癌病例發生在中國。
中國慢性前瞻性研究最新分析表明：吃辣有助於預防某些胃腸道癌症，比如食管癌。
●每月吃辣者食道癌風險降低12%;
●每周1~2天吃辣者食道癌風險降低24%;
●每周3~5天吃辣者食道癌風險降低16%;
●每周6~7天吃辣者食道癌風險降低19%。
吃辣有助於降低食管癌風險，尤其在那些不吸煙或喝酒的居民中明顯。
此外，吃辣還可能有助於預防直腸癌。 辣味香料的類型和強度對預防胃腸道癌症的作用無影響。
辣味的10大好處
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據以往的研究，辣味的食物（辣椒、姜、蒜）中含有一種類似辣素的化學物質，確實具有抗肥胖、抗氧化、抗炎症和抗癌特性。
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