咱們都知道，蘋果是一種很有營養的水果，俗話說：一天一蘋果，醫生遠離我。 那您知道嗎，板栗的多項營養成分都要優於蘋果。
● 板栗中含有豐富的維生素B1、B2，維生素B2的含量是大米的數倍。
● 每100毫克板栗含有24毫克的維生素C，是西紅柿的2倍，是蘋果的9倍。
● 每100毫克板栗含有40微克胡蘿蔔素，是蘋果的9倍。
除了補腎健脾外，平時吃點板栗，還可以讓你收穫4個好處！
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栗子中含有大量澱粉、蛋白質、脂肪、B族維生素等多種營養素，素有“乾果之王”的美稱，可有效地預防和治療高血壓、冠心病、動脈硬化等心血管疾病，有益於人體健康。
延年益壽抗衰老
栗子性味甘溫，入脾、胃、腎經，有養胃健脾、補腎強腰的功效，此外，栗子還能預防高血壓、動脈硬化，老年人常吃栗子，可防老抗衰，益壽延年。
強筋壯骨
栗子有健脾補肝、強身壯骨的功效，對腎虛效果也很不錯，特別是老人腎虛、大便溏瀉更為適宜，是老年人理想的保健果品。
丰富的天然维生素C能够维持牙齿、骨骼、血管肌肉的正常功用。
可治跌打损伤
生栗子还能用于跌打损伤，生栗捣烂如泥，敷于患处，可治跌打损伤，筋骨肿痛，而且有止痛止血，吸收脓毒的作用。
6颗板栗=一碗饭？
板栗虽好，但是关于板栗的争议也不小，有网友称“6个栗子等于1碗米饭”，这种说法正确吗？
板栗有小有大，盛米饭的碗也有大有小，这种结论显得不太准确，但是100克熟板栗的热量高达214千卡、碳水化合物高达46克，数据显示板栗确实属于高热量食物，咱们食用时得适量。
板栗味道好，很多人会在茶余饭后不知不觉中会吃多，这样很不利于体重控制和稳定血糖水平。栗子的食用量一天不建议超过10颗。
剥栗子、挑栗子
有绝招
栗子好吃，但是无论是生栗子还是熟栗子，都不好剥皮？今天就给大家介绍两个方法，一个剥生栗子，一个剥熟栗子。
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栗子洗干净后，晾干水分。用刀或剪刀在表面剪开一道口，前后都要剪，连成对称的一道口，这样才会容易裂开。
放到盘中，用微波炉高火叮两分钟，即可取出。从微波炉中取出板栗，稍微晾凉一会，手轻轻一掰，板栗就剥出来了。
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