蘋果蒸一蒸，止腹瀉健脾胃，味道特別好~非常時期一定要瞭解！－8733684的部落格

很多人喜歡將水果蒸熟吃。其實，蒸過的水果不僅別有一番風味，還有很多保健功效。

蘋果蒸一蒸，味美功效多

中醫認為，蘋果性平、味甘酸，具有生津止渴、潤肺除煩、健脾益胃等功效，生吃可健脾胃、消積食

、消食的能力更強，故而更適合脾胃虛弱的人在秋冬季節食用。

現代營養學研究認為，蘋果熟吃有兩個重要功效——

止瀉

蘋果中富含果膠，它是一種全天然的水溶性膳食纖維。

未經加熱的果膠具親水特性，進入腸道后，不僅能讓腸道保持潤滑，還能增加糞便的含水量，緩解便秘。

蘋果加熱后，果膠變軟，其收斂止瀉作用顯現，能抑制腸道不正常的蠕動，使消化活動減慢，從而有抑制腹瀉的作用。

護血管

熟吃蘋果的第二個好處在於「保護血管」。。

對於生蘋果而言，其所含的多酚及黃酮類物質，能夠改善血管的通透性，降低血脂和膽固醇，有助於預防心腦血管病。

蘋果加熱后，其中的酚類物質不降反增，保健功效更為顯著。

蒸蘋果食譜

材料：蘋果1個。

做法：選擇比較面的蘋果，洗净。不削皮、不切開。放入鍋中隔水蒸1小時即可。

注意：食療不能代替藥物，對於嚴重的腹瀉，特別是老年患者以及嬰幼兒，應該及時就醫，以免耽誤病情。

這些水果也能“熱著”吃

熟山楂——消食

山楂中含有大量的有機酸、果酸等，生吃山楂對胃有一定的刺激，以蒸熟為佳。

蒸出來的山楂色澤鮮明，酸甜可口，能夠健脾開胃，消食化積。

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