材料：雪梨1個，花椒15粒。
做法：
1，把雪梨從上1/3處切開，掏出梨心，用筷子在梨肉扎一些小孔，放入花椒，加適量清水，蓋回梨的上部。
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2，把雪梨放入到燉盅裡，罐內加水沒過梨。 隔水慢燉1小時，挑去花椒，吃梨喝湯。
小貼士：
1，花椒的量可憑個人情況加減，如平素易上火的朋友，花椒可酌情減量至10粒; 體質虛寒的朋友，花椒可加至20粒。
2，如果喝了感覺有點嗓子發緊，說明花椒放多了，再加一個梨和適量的水再煮一下，把花椒味沖淡再喝。
三，荸 薺
說到冬季養肺，很多人都想不到的食物就是荸薺了！ 荸薺既是水果，也是蔬菜，長在水底，北方人稱它為“江南人參”，南方人則賦予它“地下雪梨”的美譽。 中醫里認為荸薺可以清熱生津、通便止咳，是一種很適合冬季養生的健康食材。 尤其在這個特殊時期，多吃荸薺，養肺潤肺是最適合的時令食物了！
薺薺不僅能起到潤肺化痰的功效，荸薺中還含有特有的薺薺英，對於金色葡萄球菌、大腸桿菌、產氣桿菌以及綠膿桿菌等都是有一定的抑製作用的，對於冬季預防感冒感染也是不錯的食物。
薺薺梨汁
食材：100克荸薺、100克梨
做法：將荸薺去皮，洗乾淨，然後切成塊; 梨去皮、核，切成小塊，然後將兩者一起放入榨汁機中，加入適量水，攪打成稀糊狀即可。
功效：有止渴解毒、清熱消炎的功效，對於咽喉幹癢、咽喉腫痛、煩渴、咳嗽等有一定防治作用。
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四，白 蘿 卜
說到止咳化痰，清肺的冬季時令怎麼能忘了我們冬天必吃的蘿蔔呢？ 俗話說“冬吃蘿蔔夏吃薑，不用醫生開藥方”，蘿蔔這食材要是吃得好了，可比藥還靈！
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