哪些才是真粗糧？－8733684的部落格

粗糧由於膳食纖維含量多，因此口感比較粗，所以很多人在用其煮粥的時候喜歡煮久一點，糊爛一些。但這樣容易使粗糧中的澱粉糊化，雖然口感變好了，價值也降低了。日本藤素日本藤素藥局日本藤素實體店日本藤素哪裡買正品日本藤素汗馬糖必利吉保羅V8 德國必邦壯陽藥春藥

哪些才是真粗糧？

粗糧是指未經精細化加工，或雖經碾磨處理但仍保留了胚乳、胚芽、穀皮和糊粉層的穀物。

與經過反覆加工的細糧相比，粗糧含有更多的膳食纖維、B族維生素、礦物質、不飽和脂肪酸，以及植酸和酚類等植物化學物，有著細糧不可替代的營養價值。比如，沒有精加工的小米、糙米、燕麥、玉米、高粱、大麥、黑米等。

可以選擇自己動手，用南瓜、玉米麵、小米麵、麵粉、酵母等做成玉米麵饅頭，用全麥麵粉做成全麥麵包。

如果自己不想做，選擇現成品時最重要的是看配料表！如何看食物成分表，我們之前有詳細科普過哦（你一定也上過當！ 90%的人不知道食品標籤的秘密）。

吃粗糧記住3點

1.合理搭配

由於粗糧膳食纖維含量多，需要適量食用，所以在吃粗糧的時候需要搭配一定的細糧和其他食物。《中國居民膳食指南（2016）》推薦，每人每天建議攝入全穀物和雜豆類50-150克，薯類50-100克。

2.補充水分

因為膳食纖維吸水量大，所以日常飲食中添加粗糧的人要喝更多的水以潤滑膳食纖維，避免導致便秘等情況的出現。日本藤素日本藤素藥局日本藤素實體店日本藤素哪裡買正品日本藤素汗馬糖必利吉保羅V8 德國必邦壯陽藥春藥

3.各種粗糧換著吃

專家指出，不同的粗糧之間還是有差異的，應該換著吃。如玉米含有卵磷脂、亞油酸、維生素 E、維生素 B6、煙酸等，但所含煙酸為結合型，如果食用前不進行鹼處理，就不能被人體利用。小米中含有大量維生素 B1、B2，但其氨基酸組成不理想，賴氨酸過低。

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