2019年，世界衛生組織（WHO）與紐西蘭奧塔哥大學的研究團隊一項共包含1.35億人的相關數據結果表明，與吃膳食纖維最少的人群相比，飲食中膳食纖維含量最多的人群全因死亡率降低15%，經常吃富含膳食纖維的食物可以降低冠心病、中風、2型糖尿病等多種疾病的發病風險。
世界衛生組織與紐西蘭奧塔哥大學的研究結果顯示，與吃膳食纖維最少的人群相比，飲食中膳食纖維含量最多的人群癌症死亡率降低13%。 而經常吃富含膳食纖維的食物可以使結直腸癌風險減少16%。
3.保護心血管
2018年一項研究顯示，腸道菌群可以從天然膳食纖維中消化產生一種物質，有助於預防高血壓相關的動脈粥樣硬化和心臟組織重塑，從而減少心血管系統的損傷。2020年一項發表在《科學報告》（Scientific Reports）上的研究表明，有些膳食纖維經過腸道細菌的代謝，產生的生物活性分子益生元可抵抗壓力、改善睡眠。
很多人只知道粗糧好，卻不知道粗糧中存在著「偽裝者」，它們被我們當作粗糧吃下去，卻沒有辦法提供相應的營養，也無法輔助我們調節三高，保護心臟。
部分“全麥麵包”就是“偽粗糧”的典型代表，因為真正的粗糧有很多膳食纖維，所以口感相對差一些，因此有些廠家就會增加更多糖、油和鹽甚至是小麥粉來減少口感的不適，這就達不到吃粗糧的目的。同理，一些麥片、雜糧餅乾，在製作過程中為了讓口感更好，常添加糖、奶精、糖精及很多種添加元素，口感好了，但是熱量增加了，而且飽腹感變差了，膳食纖維帶來的這些營養價值自然也就降低或者抵消了，達不到被人體利用吸收的目的。比如現在很多人喜歡吃的燕麥片，商家為了燕麥的口感更美味，添加大量的糖以及其他添加劑，使燕麥的熱量迅速升高，通過吃燕麥片來控制血脂是不科學的，反而還會雪上加霜。
豆漿是大豆製作而成，大豆屬於五穀雜糧，其中含有豐富的營養物質。 而很多人覺得打豆漿麻煩，就選擇購買袋裝的豆漿來喝，但這種豆漿喝過的人都知道，口感偏甜，這是因為其中會加入大量糖分和添加劑，並非真正的豆漿，常喝這種豆漿會給身體造成負擔，想要喝豆漿來達到健康的目的，還是現磨的新鮮豆漿好。
留言列表
留言列表
