讓早上起來之後做一碗熱熱的蔬菜湯能夠健脾養胃，對自身的健康非常有益。現如今許雪珠的人由於工作方式或者是一些老年人身體器官呈逐年下降趨勢，導致腸胃活動速度越來越緩慢，從而出現了便秘情況。便秘的出現會導致人的生活品質下降，嚴重影響人的情緒，早上喝一碗蔬菜湯，有利於補充體內膳食纖維，加快腸胃方面的蠕動。雞蛋的營養大家都懂，雞蛋含有氨基酸、維生素、優質蛋白質、卵磷脂、卵黃蛋白、鈣等成分，營養價值很高。兒童、中年人、中年人可以吃雞蛋，補充身體缺乏的營養能量，提高身體的免疫力和抵抗力。多吃雞蛋可以促進自己的血液迴圈，可以補充體內營養不足，雞蛋餅中鈣元素較多，能為身體增加能量和熱量。尤其是老年人，不像老年人嘴巴不好，不能吃太硬的食物，不妨吃點雞蛋，雞蛋軟糯可口，營養豐富，適合當早餐。黑芝麻糊也是一種非常適合中老年人的早餐之一，它上榜毋庸置疑。黑芝麻糊主要是黑芝麻製成的，每百克黑芝麻中含鈣接近800毫克，而每百克牛奶中鈣含量才120毫克左右，因此黑芝麻也有“天然鈣庫”的美譽。中老年人早餐適量吃黑芝麻糊對身體很有益處，但要提醒大家，黑芝麻糊一天食用的量在10克到15克之間為宜，過多無益，貴在堅持。燕麥麵包中含有大量的燕麥成分，燕麥同時富含豐富的膳食纖維，維生素以及微量元素，能夠促進腸胃的蠕動，説明老年人出現便秘困難，大便乾燥的問題。燕麥當中的營養成分也不低，燕麥當中的蛋白質含量高達20%，燕麥的鈣元素是大米的7.5倍左右，此外，燕麥中含有豐富的葉酸成分和鉀元素等微量成分。燕麥的熱量是比較低的，營養是比較高的，適合中老年人多吃一些，能夠促進腸胃的蠕動，緩解老年人便秘的問題。玉米作為我國比較重要的一種糧食作物，其中所含的營養物質非常豐富，比如維生素，氨基酸，微量元素，礦物元素，玉米黃素等等。早餐期間適量吃點玉米，能夠讓身體獲得更充足的營養成分，對於恢復身體健康維持身體各部位的功能運轉也有説明。 所以，希望廣大中老年人在早餐期間也可以考慮適量吃點玉米。老人不適宜吃四種早餐，很多人每天都在吃！
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並且鴨血粉絲湯中的辣椒非常多，老年人的脾胃本身就不是很好，過於辛辣的食物會對胃部造成刺激，導致胃痛、胃潰瘍等疾病出現。
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