胃炎是如何演變成為胃癌的？
步步都有風險，就看你如何應對。 50%患有慢性淺表性胃炎的人，會演化為慢性萎縮性胃炎，而40%患有慢性萎縮性胃炎的人會演化為腸化生，
8%的患有腸化生的患者會演化為異型增生，而有大約1%的異型增生會演化為胃癌。
醫學家Lauren根據胃癌的組織結構和生物學行為，將胃癌分為腸型和彌漫型。 腸型胃癌起源於腸化生黏膜，是我國胃癌的主要類型。
非萎縮性胃炎—多灶萎縮性胃炎伴化生—完整的腸上皮化生—不完整的腸上皮化生—異型增生—腸型胃癌（Correa級聯）被認為是經典的胃癌發生過程。
荷蘭的全國數據表明，萎縮性胃炎、腸上皮化生、重度異型增生在10年內進展為胃癌的概率分別為0.8%、1.8%、4%和33%。
從胃炎到胃癌的發病進程表明，胃癌不是由正常細胞“一躍”變成癌細胞的，而是一步步演化的。 在臨床中發現，很多人日夜擔心自己會“突然”得上癌症，實際上，胃癌不會突然發生，而是在長期的過程中演變而成的。
玉米，是胃炎的「導火索」嗎？
玉米是很多人愛吃的粗糧食物之一，並且一年四季都能吃到水煮玉米。 很多人把玉米當成早餐或減肥餐的必備品，玉米含有的有益成分能夠幫助滋補身體，還有助加快腸胃蠕動，緩解便秘。
玉米含有豐富維生素E，能夠幫助促進細胞分裂，延緩衰老，對於降低血清膽固醇，改善皮膚問題等效果非常理想。
玉米含有的黃體素，玉米黃質等可以對抗眼睛老化，玉米中含有豐富鎂元素和稀元素，抑制腫瘤生長對於促進腦細胞呼吸，説明排泄腦組織中的氨元素有説明。
如果你本身患上胃炎，對於粗糧食物是不建議吃的，因為粗糧食物含有的粗纖維比較高，可能會增加消化負擔，甚至會影響營養物質吸收，對於自身健康不利.
胃炎主要是由於胃黏膜發生損傷導致的後果，本身出現胃部消化困難是胃酸大量分泌，此時更容易導致胃黏膜病變嚴重，甚至引發嚴重腹痛等問題，後果不堪設想。
胃黏膜受損更容易感染幽門螺桿菌。 此時也會增加胃部癌變風險，所以在日常生活中一定要合理安排自己飲食。
即便是身體健康的人，也不能一次性攝入過多玉米，會增加消化負擔，還是應該合理搭配自己的飲食。 在生活中，想要降低胃炎發生幾率，以下這幾類食物，希望您能管住嘴。
另外，韭菜、芹菜、菠菜等粗纖維且不易消化的食物，也不可以進食，防止加重胃腸的負擔。 平時可以進食小米粥、白米粥、青菜粥等食物，提高機體免疫力，可促進病情的恢復。
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