1.观察花生米的表面－8733684的部落格

延伸：怎样挑选花生？记住这4点，你就赢了！

1.观察花生米的表面

然后用手捏一捏，感受一下花生米的颗粒是否饱满，如果有的花生米已经干瘪了，或者表皮已经起皱了，这就说明花生米已经不新鲜了

2.闻味道

挑选花生米的时候，一定要抓起一抓花生米，闻一下它的味道，如果闻见有霉味的花生米那是肯定不能购买的。

因为花生如果发霉了就会含有大量的黄曲霉菌，这样的花生米是绝对不能够吃的。闻见有霉味的花生米是肯定不能购买的。

3.看白點

在超市或市場買花生米時，仔細的人都會發現，在花生米的頭部呢，是有一顆小白點的。

如果購買花生米的時候，沒有小白點的話，這樣的花生米請一定拒絕購買，或者是小白點有變色現象的話，也不要對其進行購買了。

4.觀察形態

看一下花生米的果仁是不是飽滿的，形態是不是完整的，大小是不是均勻的。一般來說比較好的花生米，它的形態很完整，而且看起來特別飽滿，給人一種厚實的感覺。

而且好的花生米大小一般都是比較均勻的，所以在購買花生米的時候盡量挑選飽滿，完整，且大小均勻的。

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