有很多人就是因為不想浪費食物,所以土豆發芽了也依然煮來吃,在吃了之後,身體卻出現了中毒的癥狀,中毒是不太容易治好的,和其他的疾病相比起來更加嚴重。
對於人體的傷害是非常大的,如果自己不聽勸阻的話,那就會引起食物中毒。紅薯長斑建議不要再吃,因為長斑點的紅薯內部含有毒素成分,可能會導致中毒。有的人把斑點的部位去除掉,繼續食用,這樣也是不建議去做的,當購買紅薯以後,建議儘快食用,不要很長時間儲存,這樣會使紅薯發黴,從而產生大量的細菌,食用之後會對身體造成嚴重影響。
建議大家平時在吃紅薯的時候,不要食用太多,因為紅薯當中含氧化酶的成分,吃的太多可以導致腹脹、腹痛,尤其是有腸胃病的患者,更加要注意控制紅薯食用的量。花生霉爛以後,表皮有一層黑色或黃褐色的細菌孢子菌絲,有霉爛的異味,最易識別。輕微黴變的花生較難識別,這樣的花生外皮呈褐色或黃色,果實內呈部分黃色或全部黃色,吃入口內有不同程度的苦咖異味。正常的花生外觀色澤鮮豔,呈淡紅色,內部為白色,口感香中略帶甜味,優質花生外觀與氣味都應正常。
由於黃麴黴毒素是黃麴黴和寄生麴黴的代謝產物,具有很強的毒性和致癌性,而且黃麴黴毒素耐熱,在一般烹調加工的溫度下破壞很少,只有溫度達到280°C時,才發生裂解。